能登の幸
イワシ、イカ等を内臓も含め大きな樽に塩漬けにし、重石を載せ、いしりは一夏、
いしるは二夏寝かせて濾して作る能登の魚醤「いしり、いしる」をはじめ、
天然岩海苔、原木干椎茸などのこだわりの能登産のものを用意しております。
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能登 天然岩海苔
1,300円(税込)
1~2月の大寒の時期にのみ採れる貴重品。そのままあぶり、おつまみに。お吸物、お味噌汁、鍋に。
1~2月の大寒の時期にのみ採れる貴重品。そのままあぶり、おつまみに。お吸物、お味噌汁、鍋に。