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能登の珍味

能登ならではのいしり漬け干物のほか、高級珍味とされる、くち子、からすみなどをご用意しました。
特に、一年で最も寒い時期に大敷網で獲られた天然の寒鰤を半年間熟成して作る、
発酵食品の巻鰤は、しら井の大人気商品です。 
※こちらの商品は、漁の時期により 欠品の場合があります。
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あじのいしり漬け

540円(税込)

いしりで旨みが濃厚。軽く焼いて酒の肴に、ご飯のおともに。

はちめのいしり漬け

540円(税込)

いしりでうま味が濃厚。軽く焼いて酒の肴に、ご飯のおともに。

さばのいしり漬け(能登産)

480円(税込)

いしりでうま味が濃厚。軽く焼いて酒の肴に、ご飯のおともに。

真鯛のいしり漬け(能登産)

580円(税込)

いしりでうま味が濃厚。軽く焼いて酒の肴に、ご飯のおともに。

かれいのいしり漬け(能登産)

650円(税込)

いしりでうま味が濃厚。軽く焼いて酒の肴に、ご飯のおともに。

いかのいしり漬け(能登産)

755円(税込)

いしりでうま味が濃厚。軽く焼いて酒の肴に、ご飯のおともに。

ふぐのいしり漬け(能登産)

650円(税込)

いしりでうま味が濃厚。軽く焼いて酒の肴に、ご飯のおともに。

干くち子

4,320円(税込)

一枚になまこを30匹以上使用。貴重品。日本三大珍味。軽く炙って酒の肴に、お吸い物に。

本からすみ

4,320円(税込)

薄くスライスし、酒の肴に。すりおろして、パスタにサラダにトッピング。

能登の巻鰤

2,160円(税込)

能登の寒鰤を約半年の間軒先につるし、熟成した発酵食品です。
海の生ハムとしてそのままお召し上がり下さい。

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